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Farine Alternative

Laboratorio di pasticceria Glutenfree

La dolcezza è per tutti Nel nostro laboratorio dedicato alla lavorazione delle farine alternative naturalmente prive di glutine prepariamo ogni giorno una linea dedicata ai nostri clienti con intolleranze alimentari. Cos’è il glutine? Il glutine è un complesso proteico composto da le gliadine (che garantiscono l’estensibilità degli impasti a base di farina) e le glutenine…